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紫薯的功效與作用

來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By丁瑞華 2019-09-29 08:49:19 瀏覽(204)

1、抗氧化作用:紫薯有不錯的抗氧化效果,經常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮膚膚質,調理內分泌的作用。

2、促進胃腸蠕動:紫薯富含纖維素,可促進胃腸蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排除糞便中的有毒物質,保持大便通暢,改善消化道的環境,防止胃腸道疾病的發生。

3、防癌抗癌:紫薯富含硒和鐵,這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體的免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長,預防癌病的發生。

4、保肝作用:紫薯可以保肝護肝。很多男士,經常喝酒抽煙,脾氣容易急躁,這個時候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,調理健康的效果。

5、減肥作用:紫薯的含熱量非常低,比一般米飯低得多,是很好的低脂肪、低熱能食品,所以吃紫薯之后不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。

6、增強免疫力:紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能,起著十分重要的作用。

紫薯的營養價值

紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生。

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素是天然強效自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

紫薯的食用禁忌

關于紫薯的功效與作用,小編就給大家介紹到這里了,希望對你有所幫助。下面我們就來看看紫薯的食用禁忌有哪些吧。常吃紫薯的好處是不少,但是也不宜多吃哦。

1、消化能力較差的人群應慎食。

2、紫薯含有氧化酶,容易產氣,一次性吃多了會引起腹脹、打嗝。

3、紫薯含量量比較高,吃多了會刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

4、忌單吃紫薯,最佳方法是搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為淀粉粒不經高溫破壞是難以被人體消化吸收的。

總結:紫薯的功效與作用就為大家介紹到這里了,希望對大家有幫助。紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。

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行業分類:不限 | 核心內容:紫薯
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